Almindelig hyld er en stor løvfældende busk eller lille træ som kan blive op til 6 meter høj. Grenene er dækket af en grå, sprukken bark, som er overdækket af små vortelignende vækster. Uden blade virker hylden ikke særlig imponerende. Den ser lille og uanseelig ud.

Men den kommer efter dette om sommeren med sine smukke blade, den overdådige blomstring og de fine, mørke bærklaser.

Blomster og bær
Fra juni og ind i juli viser de små flødefarvede, femtakkede blomsterstjerner sig og tilsammen danner de skærmlignende kvaster.

Af blomsterne dannes sorte, saftige bær, som sidder på dybrøde stilke. Blomster og bær er næsten lige vellidte og kan bruges på mange måder. Man kan lave saft af blomsterne. Man kan også stege de store blomsterklaser og lave hyldeblomstpandekager. Selv bærrene giver en god og vitaminrig saft og man kan desuden lave marmelade, gelé, kompot og likør af dem. Umodne bær kan syltes og bruges som "kapers".

Men vær opmærksom på, at fuglene også kan lide bærrene og konkurrerer ofte hårdt om udbyttet.

Dyrkning

Almindelig hyld vokser bedst i en god, næringsrig jord, gerne lerholdig. I næringsfattig og tør jord er hylden mere modtagelig for angreb af skadedyr.

Almindelig hyld stiller små krav og kan vokse næsten overalt. Tåler kraftig beskæring. Nogen speciel behandling er ikke nødvendig. Lige fra fuld sol til skygge. Gerne op ad mure eller til indramning af hele haven. Glim- God, næringsrig havejord, evt. iblandet lidt ler. Druehylden kan som den eneste ikke tåle kalkholdig jord. Kan beskæres. Ved kraftig beskæring fremmes dannelsen af rodskud.

Sygdomme & Skadedyr

Almindeligvis er Hyld meget robust og modstandsdygtig. Den angribes kun undtagelsesvis af skadedyr. Hvis den vokser på en alt for tør og varm plads, kan den angribes af bladlus. Den bedste forebyggelse er humusrig jord, og rigeligt med vand.